1. Nồi inox là gì?
Inox hay còn gọi là thép không gỉ, một dạng hợp kim của sắt, niken có chứa ít nhất 10.5% crom, ít bị ăn mòn và biến màu. Trong inox có chứa tỉ lệ niken nhất định nên giúp làm sáng, bóng và hạn chế tình trạng gỉ, đảm bảo bền lâu. Khi tỉ lệ của niken càng cao thì chất lượng của inox càng lớn.
Thị trường có 3 loại inox được sử dụng để sản xuất nồi inox cũng như các dụng cụ dùng cho nhà bếp bao gồm:
– Inox 340 (18% crom, 10% Niken): Loại inox này không có chứa tạp chất, khó bị oxy hóa và không bị phản ứng với thực phẩm, đảm bảo bề mặt sáng bóng và không bị bắt từ. Vì giá thành của nó cao nên được sử dụng nhiều để làm đồ gia dụng cao cấp.
– Inox 210 (18% crom, 3% Niken): Loại inox này có chứa tạp chất, dễ oxy hóa và không phản ứng với thực phẩm, độ bóng thấp hơn, không bắt từ và giá thành thấp.
– Inox 430 (18% crom, 0.75% Niken): Loại inox này cũng mang đặc điểm tương tự như inox 210 nhưng lại có khả năng bắt từ. Do vậy nó hay được sử dụng để sản xuất các loại nồi chảo inox dùng cho cả bếp từ.
Thông thường loại nồi inox phổ biến là loại nồi 1 đáy (chỉ có một lớp inox ở đáy nồi) và nồi inox 3 đến 5 đáy với trọng lượng dày và nặng hơn.
2. Nồi inox 430 có an toàn không?
Như chia sẻ ở trên, loại nồi inox 430 không đảm bảo an toàn. Nguyên nhân là do loại inox sử dụng sản xuất loại nồi này dễ bị oxi hóa. Các kim loại nặng tích tụ lẫn trong thức ăn và tích tụ lâu ngày ở trong cơ thể gây nhiều bệnh vô cùng nguy hiểm. Đặc biệt, chúng có nguy cơ bị mắc bệnh ung thư rất cao nếu dùng lâu dài và không đúng cách.
Song, giá thành của nồi inox 430 khá rẻ, mẫu mã của nó cũng đa dạng nên được nhiều người lựa chọn. Một phần có thể người dùng Việt rất ít để ý đến các thông số vì cho rằng inox nào cũng giống nhau, nhưng hãy lưu ý để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà bạn nhé.
3. Nồi inox 304 có an toàn không?
Inox 304 với thành phần không chứa tạp chất cũng như không bị oxi hóa. Vậy nên hầu hết các tổ chức đều đưa ra lời khuyên là nên sử dụng inox 304 trong nấu nướng. Inox 304 hay được sử dụng để sản xuất các loại nồi inox, kéo, chảo,…cao cấp. Phần lớn các loại đồ dùng cao cấp hiện nay đều sử dụng inox 304.
Inox 304 hay được chia ra làm hai loại là 18/8 và 18/10. Trong đó, thép không gỉ 18/10 được coi là lựa chọn tốt và an toàn hơn cả. Loại này cũng được truyền dẫn nhiệt tốt hơn. Nấu nướng vừa nhanh, tiết kiệm và món ăn cũng đảm bảo ngon hơn khá nhiều.
Qua những chia sẻ trên đây hẳn bạn đọc đã biết nồi inox có độc không rồi nhỉ? Hãy bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình bằng cách lựa chọn một bộ nồi chất lượng tốt nhất.
Công ty TNHH Thương mại Hesman Hà Nội
Địa chỉ: Phố thương mại Victoria, KĐT Văn Phú, Q. Hà Đông, Tp.Hà Nội
Hotline: 0243.9966222
Email: hesman@hesmanvn.com
Youtube: youtube.com/c/hesmanvietnam
